甘味完整菜單

不只烏冬。甘味以讚岐手打烏冬為底， 另有番茄湯讚岐烏冬系列、季節限定、便當祭典、鍋物、豐盛定食、丼飯， 以及料理長推介的小食與野菜，共 60 多道。 招牌是鐵板牛柳粒番茄湯讚岐手打烏冬 $88 與清酒煮蜆 $48。 定食全部配日本米飯、前菜及麵豉湯。

招牌菜

番茄湯讚岐手打烏冬系列

季節限定

「季節限定」指隨季節供應、並非全年固定的菜式。這兩道都以花膠 （魚鰾乾製品，中菜常用的滋補食材）配雞，一湯一鍋，是這裡較少見的中日混合做法。

便當祭典 Bento Festival

備註：便當之讚岐手打烏冬可轉珍珠米飯。
便當包含：A 刺身盛合、B 壽司拼盤、C 蟹籽沙律、D 讚岐手打烏冬、E 麵豉湯。

鍋物推介

鍋物是日式火鍋類。「跟爐出」指連同桌面小爐一起送上， 邊煮邊吃。壽喜燒（すき焼き）是日式甜鹹醬汁煮牛肉的做法，這裡配溫泉蛋。

備註：加 $9 可轉讚岐烏冬。

豐盛定食

備註：定食全部配日本米飯、前菜及麵豉湯。
定食加價轉換：加 $9 讚岐烏冬或蕎麥麵｜加 $19 燒芝士三文魚茶漬飯｜加 $9 明太子拌飯｜加 $8 溫泉蛋拌飯｜加 $6 泡菜飯。

丼飯

備註：以上各款丼飯及炒飯均配麵豉湯。

料理長推介

野菜

野菜在日文指蔬菜。這裡的野菜是配菜，用來平衡烏冬、丼飯與定食的主食份量。 「椰菜」即高麗菜／捲心菜；「素鮑片」是以植物材料製成的仿鮑片。

揚物・燒物・沙律・鍋燒

為什麼是「讚岐手打」烏冬

讚岐烏冬出於日本香川縣，特徵是以手打方式揉出彈性， 麵條粗而方，咬感明確。甘味的烏冬以這個做法為基礎， 再搭上番茄湯、鐵板牛柳粒、金湯花膠等配搭， 以及便當、定食、丼飯等不同吃法。

想了解稻庭烏冬（另一種日本名烏冬，以手延べ方式製作）與讚岐的分別， 見日本三大烏冬；抹茶與焙茶見日本茶。

在哪裡找到

菜式與價格以店內為準。以上為 2026 年 9 月版本。